先日、所沢にある DRAFT LABO さんにお邪魔させていただきました
DRAFT LABO は埼玉で初めて ピルスナー ウルケル のドラフト生を提供するようになったお店だそうです
場所はここ
所沢駅から歩いて4~5分というところでしょうか
店長さんは、女性の◯◯さん
若くとても可愛らしい女性です
彼女のファンもたくさんいそう(笑)
このブログでは何度も出てきた、ウルケルタップスターの佐藤さんや野々村さんのこともご存知でした（野々村さんには会ったことは無いそうですが）
内装はウッディーで温かい雰囲気
カウンターには、ウルケルタップとスペインのマオウビールのタップがあります
ウルケルの看板も2つ
下の白いのは見たことありましたが、上の濃い緑のは所見
銀座数寄屋橋 ニュートーキョー BEERHALL にも無かったような？？？
ここのお店はトイレも素敵
わかります？
ビール樽の洗面台に、ビールタップの蛇口なんですよ！！
とってもドラフトビール専門店な演出です
これはビール好きにはたまりませんなぁ
メニューはこのように紙製
元々置いてあった木のコースターも、模様がきれいです
さて、こちらで飲んだビールです
1杯目はウルケルのミルコにしましたが、何度も出てきているので感想は省略
2杯目はマオウ (Mahou) ビール
★スペインを代表する5ツ星のマオウビール！
マオウビールは生活を楽しみ最高のビールとして1969年に発売。
最良のホップ・イーストを使い、軽やかなアルコールのピルゼンタイプビールで、類まれな味わい・程よいボディの高品質ビール。バランスのいい苦味、ホップが乾いた喉に、心地よさと開放感を感じさせてくれます。メニューより
写真ではメニューの色に隠れてビール自体の色がわかりにくくなっています
実際は透明なやや薄めな黄金色
ピルゼンタイプとしてはしっかりとした泡立ちです
わずかに柑橘系の香りと味が感じられ、ホップの爽やかな苦味があります
苦味は決して強いものではなく、ピルゼンらしくスッキリとしています
3杯目はパーフェクトビールのオリジナルブレンド
パーフェクトビールとは銘柄のことではなくPB社独自で定義した？つの項目をクリアした樽生ビールのこと。樽生ビールは同じ銘柄でも、サーバーの管理の仕方やグラスの洗浄の仕方などで味に大きな差が出ます。その管理を完璧に行い提供される樽生ビールのことをパーフェクトビールと定義付けしました。
本当に”美味しい”樽生ビールを是非ご賞味ください。メニューより
セレクトしたのはオリジナルブレンド
黄金のビールの上に、黒ビールの泡を乗せたスタイルと思われます
（作り方聞けばよかった）
というのも、泡からゆらゆらと色の濃い液体が、マーブル状に降りていたんです
降りていく、つまり重い液体ですから、重い液体が黄金のビールの上に乗っているはずがなく、泡状であればこの事象の説明が成り立つ
だから上に書いたように、黒ビールの泡を乗せたスタイル、だと思うのです
黒ビールの泡ですから、きめ細かくコーヒー色をした泡
実際にもコーヒーのような焙煎の香ばしさを感じます
苦味は少なくスッキリとした飲み口で、少しだけホップの香りも感じます
後味に少し甘みを感じたのは、黒ビールの麦芽の甘さでしょうか？
他にも回し飲みさせてもらいましたが、あまり良く覚えていないので省略です
最後の最後までおしゃれ
お会計をお願いすると、一見書籍？と思わせる箱に入ってきます
蓋を開くと
中に金額の書かれた紙が
帰宅してから気がついたのですが、明細もらってない！
気になる人はちゃんともらっておきましょう