品名： 白濁り
スタイル： ホワイト
アルコール： 5%
原産国： 静岡県
原材料： 大麦麦芽, 小麦麦芽, 大麦, 小麦, ホップ, 天然白生酵母
製造者： 日本ビール株式会社
この白濁りは、麦芽使用率が 25% 未満なので、発泡酒扱いです
逆さまに置いておくのが正しい 白濁
特別な白生酵母を発酵用と熟成用で 2 回使用する仕込み方法で作られています
そのため、白生酵母がそのまま入っているので、逆さまにして保存しておかないと、グラスに注ぐ際、酵母がよく混ざらないんですね
ホワイトビールらしく、泡の大きさ硬さはほどほど
色はなかり薄めな黄色で、かすかに濁っています
酵母が入っているというほどの濁りはありませんでした
飲む前の香りは、ホワイトビール独特の花のような芳しく甘美
口に含むと、洋梨のような酸味と甘みが広がります
ホップやローストの苦味は感じず、ただただ香りと甘みを味わうビールです
他のホワイトビールと比べ、コリアンダーやオレンジピールなどの香り成分が入ってないので、酵母自体の甘さが感じられます
そのためどんな料理にも合うホワイトビールになっていると感じますね
公式サイト： https://www.nipponbeer.jp/lineup/shironigori-can/
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日本ビール 白濁
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