Maruko Brewing Shiro Maruko

品名： Shiro Maruko

スタイル：ホワイトエール
アルコール： 4.9 %
原産国：埼玉県
原材料：麦芽(小麦), ホップ, 古代赤米(?)

製造者： Maruko Brewing

Maruko Brewing のビールは、地元春日部で作られた古代赤米を配合して作られています
その中でも Shiro Maruko は

小麦由来の甘酸っぱさと苦味が少ないやわらかな味わいが特徴。
柑橘系やスパイスの爽やかな香りが楽しめる。

というビールだそうです

グラスに注ぐと、写真よりもう少し白みがかり、琥珀色感がだいぶ少なくなります
泡は細かくなめらかですが、思ったよりも強く残りません

典型的な香りよい白ビールであり、泡にも酸味があります
ただ少しだけ舌にざらつくような感じを受けました

他のホワイトエールやドイツビールのバイツェンなどでは、バナナ香がよく表現されますが、そこまで目立った香りはしません
小麦モルトの甘さよりも、爽やかな酸味が目立っていて、苦味もほとんどありません

これも古代赤米を使っているのかな？
他のホワイトエールよりさっぱりした印象を受けました
揚げ物と一緒に飲むと、口の中をすっきりリセットしてくれるビールだと思います