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Maruko Brewing Shiro Maruko

品名: Shiro Maruko

スタイル: ホワイトエール
アルコール: 4.9 %
原産国: 埼玉県
原材料: 麦芽(小麦), ホップ, 古代赤米(?)

製造者: Maruko Brewing

 

Maruko Brewing のビールは、地元春日部で作られた古代赤米を配合して作られています
その中でも Shiro Maruko は

小麦由来の甘酸っぱさと苦味が少ない やわらかな味わいが特徴。
柑橘系やスパイスの爽やかな香りが楽しめる。

というビールだそうです

 

グラスに注ぐと、写真よりもう少し白みがかり、琥珀色感がだいぶ少なくなります
泡は細かくなめらかですが、思ったよりも強く残りません

典型的な香りよい白ビールであり、泡にも酸味があります
ただ少しだけ舌にざらつくような感じを受けました

他のホワイトエールやドイツビールのバイツェンなどでは、バナナ香がよく表現されますが、そこまで目立った香りはしません
小麦モルトの甘さよりも、爽やかな酸味が目立っていて、苦味もほとんどありません

これも古代赤米を使っているのかな?
他のホワイトエールよりさっぱりした印象を受けました
揚げ物と一緒に飲むと、口の中をすっきりリセットしてくれるビールだと思います

 

公式サイト: https://marukobrewing.com/

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