湖畔の杜ビール天涯

その他

2024.02.14

品名：湖畔の杜ビール天涯

タイプ：スィート・ミルク・オートミールスタウト
アルコール： 5.5%
原産国：秋田県
原材料：麦芽, ホップ

製造者：湖畔の杜ビール

注意:
このビールは無濾過のため酵母が沈殿しています
注ぐ前に必ず静かに瓶を振り、沈殿物をよく混ぜてからお飲みください

永久(とわ)の愛を誓った二人が石になってしまったとされる中国の海南島にあるその島の石には、「天涯」という文字が刻まれている。
その言葉通り「遥かなその先まで」という願いがこめられており、中国では「天涯」は永遠を意味する。
瓶の記述より

天涯は「てんがい」ではなく「てんや」と読みます

タイプはスィート・ミルク・オートミールスタウトという珍しいもの
スタウトのモルトが強く甘さを強調したスタイルらしい
ミルクスタウトは、乳糖で甘みを強調したもの
オートミールスタウトは、オートミールでボディを重くし、のど越しを滑らかにするもの
それらを組み合わせたスタイルなんだそうです

泡はそれほど細かくなく、力強くもありません
色は濃い褐色で濁りあり

麦芽ローストの甘い香りが飲みたさを強調してくれます
苦味はそれほどなく、丸みのある苦味という表現がいいと思います

口に含むと、麦芽をローストした甘味とロースト香がクッキリとしている
後味に少し苦味が残るが、飲んだ後も、口に広がる香りが素晴らしい

甘いスイーツにもあうビールだと思います

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湖畔の杜ビール天涯

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