秋田あくらビール あきた吟醸ビール

品名：あきた吟醸ビール

タイプ：ヴァイツェン
アルコール： 5.0%
原産国：秋田県
原材料：小麦麦芽・ペール麦芽, ホップ

製造者：秋田あくらビール

注意:
このビールは無濾過のため酵母が沈殿しています
注ぐ前に必ず静かに瓶を振り、沈殿物をよく混ぜてからお飲みください

日本酒吟醸酵母とビール酵母の交配で生まれた新しい酵母を使ったビール
ヴァイツェンを主体とした麦芽の配合を用い、横手産 IBUKI ホップも使っています

泡はあまり強くなく、すぐにヘタってしまい無くなります
色はオレンジを主体に少し黒っぽく濁りがあります

あとから気がついたのですが、瓶に残る酵母がしっかりまざるとかなり黒味が強い色でした

まず印象的なのが香り
ヴァイツェンのフルーティで甘い香りに加え、日本酒のような香りが漂っています
この 2 つの香りが合わさって、独特で唯一なすばらしい香りに仕上がっています

苦味がわずかにありますが、とてもまろやかな苦味
小麦麦芽由来のヴァイツェンなフルーティな甘さが口に広がります

ただ、甘さも苦味もも主張は強くないので、さっぱりと飲めるかと思います
このビールは香りを楽しんでください

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秋田あくらビールあきた吟醸ビール

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