品名： 桜こまち -Sakura Komachi-
タイプ： スペシャル
アルコール： 5.0%
原産国： 秋田県
原材料： 麦芽, ホップ
製造者： 田沢湖ビール
「桜こまち」
瓶の記述より
日本で最も代表的で愛されている花「桜」の天然酵母により作られたビールです。
ブナの天然酵母を発見した秋田県麦酒醸造技術研究会が、県内の桜の名所の花や樹液から300ものサンプルを集め、桜を思わせる最も香り高い酵母でビールを作ることを決めました。
一年を通して春を思わせるような上品なビールです。
泡はとても柔らかく、すぐなくなってしまいます
色は赤みがかった銅褐色透明
瓶に酵母入りと記述がありますが、ほとんど入っていなかったため、濁りはありませんでした
かすかに感じる桜の甘い香り
泡があるときの方が香りはわかりやすいと思います
甘いけどさっぱりすっきり飲み口で、苦味はわずかです
飲んだ後に、桜餅のような残り香と甘さを少し感じます
人によっては桜をあまり感じないようです
飲みやすく私はかなり好きなビールですね
公式サイト： https://beer.warabi.or.jp/?product=sakurakomachi
田沢湖ビール 桜こまち
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